L’ascesa di Riccardo Camanini nell’olimpo della ristorazione italiana non sembra conoscere ostacoli: lo chef gardesano, attuale conduttore con il fratello Giancarlo dello stellato Lido 84 di Gardone Riviera, è stato selezionato fra i 37 chef del mondo che il 9 luglio parteciperanno all’edizione 2015 del “Grand Gelinaz Shuffle”, evento lanciato nel 2005 dallo chef Fulvio Pierangelini ed oggi curato da Andrea Petrini ed Alexandra Swenden. Da San Francisco a Melbourne, i più acclamati talenti creativi culinari saranno impegnati in un inedito scambio internazionale di ristoranti: ognuno dei cuochi partecipanti si sposterà praticamente nel locale di un collega per sperimentare la preparazione di un menù con ingredienti locali, condividendo conoscenze e apprendimento di nuove pratiche. In questo grande evento collettivo non ci saranno voti o verdetti finali: solo una collaborazione internazionale per offrire ai fortunati avventori un’esperienza gastronomica unica nel suo genere. Solo giovedì 9 si saprà il nome del ristorante ed il luogo in cui Riccardo Camanini è stato inviato, e contestualmente il nome del grande chef che invece curerà la serata-evento sulle sponde del lago di Garda, al Lido 84, che per altro è già “sold out”.
Questi, in ordine alfabetico, i nomi del “dream team” che parteciperanno all’evento: Albert Adrià, Andoni Luis Aduriz, Inaki Aizpitarte, Massimiliano Alajmo, Yannick Alleno, Massimo Bottura, Alex Atala, Claude Bosi, Danny Bowien, Sean Brock, Riccardo Camanini, Mauro Colagreco, Dominique Crenn, Paul Cunningham, Kobe Desramaults, Alain Ducasse, Alexandre Gauthier, Bertrand Grebaut, Sean Gray, Mehmet Gürs, Rodolfo Guzman, David Kinch, Virgilio Martinez, Carlo Mirarchi, Yoshihiro Narisawa, Magnus Nilsson, Petter Nilsson, Daniel Patterson, Fulvio Pierangelini, René Redzepi, Ana Ros, Colombe Saint-Pierre, Davide Scabin, Ben Shewry, David Thompson, Blaine Wetzel, Jock Zonfrillo.
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