Terzo appuntamento con la Rassegna del Menù di Pesce di Lago, il cui programma prevede 17 cene sul Lago di Garda fino a dicembre dedicate al pesce d’acqua dolce in abbinamento ai vini ed all’olio extravergine di oliva del territorio gardesano. Venerdì 18 settembre è il turno della trattoria Cascina del Ritrovo, un locale che si trova a Lonato a due passi dal Lido e che propone una classica cucina legata alla tradizione bresciana.
Ecco il menù pensato dallo chef del locale per la Rassegna.
Antipasto
Luccio in Salsa con Polenta
Primi Piatti
Bigoli al sugo di sarde
Risotto coregone e crescenza
Secondi Piatti
Trota in Saor
Filetto di Persico al Burro
Tris di Sorbetti
Dolce al carrello
I vini in abbinamento saranno quelli dell’azienda agricola Perla del Garda, sempre a Lonato, uno dei brand leader del comprensorio del Lugana con una gamma nella quale sono presenti alcune interessanti etichette di bollicine.
Il costo del menù resta fissato a 30 euro, info e prenotazioni allo 030-9130625.
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