Funghi, serata esclusiva al Capriccio di Manerba

Siamo nel momento clou della stagione di raccolta dei funghi, ed anche sul lago di Garda, per i tanti appassionati di questo prodotto simbolo dell’autunno c’è in calendario un appuntamento gastronomico imperdibile al Capriccio: il ristorante stellato di Manerba del Garda, di cui su Garda Expo abbiamo raccontato recentemente la storia (la potete leggere qui: http://http://www.gardaexpo.com/capriccio-passione-gourmet-in-chiave-femminile-2/), ha organizzato per venerdì 2 ottobre alle 20.15 un’esclusiva cena-evento completamente dedicata all’affascinante mondo dei funghi. Giuliana Germiniasi, coadiuvata come sempre dalla figlia Francesca Tassi, ha deciso di costruire per i commensali una proposta legata alla tradizione, interpretata però con la consueta delicatezza tipica della sua cucina: si parte con un benvenuto con Frittura di funghi chiodini, poi Tartare di Chianina con lamelle di Porcini crudi e Parmigiano, Riso Carnaroli mantecato con Porcini e Finferli, Chateaubriand con funghi trifolati e polentina ai formaggi, e per chiudere sorbetto di frutta fresca. I vini in abbinamento sono il Chiaretto Rosamara di Costaripa ed il Brunello di Montalcino Paradiso di Manfredi (2000). Il costo è di 80 euro comprensivo di vini, acqua e caffè. Prenotazioni allo 0365- 551124, oppure via mail all’indirizzo booking@ristorantecapriccio.it.