Torna in scena la Rassegna del Pesce di Lago: l’edizione 2016 dell’evento organizzato dalla Strada dei Vini e dei Sapori del lago di Garda con il Consorzio dell’Olio Garda Dop riparte venerdì 9 settembre per un tour enogastronomico completamente dedicato alle principali varierà di pescato del lago di Garda. La manifestazione sarà articolata in 15 cene in altrettanti locali caratteristici della riviera bresciana del Benaco oltre che dell’entroterra: si comincia dalla trattoria Il Fiore di Desenzano, mentre il “capolinea” è previsto poco prima di Natale, il 16 dicembre, dopo 15 tappe all’insegna della valorizzazione di un elemento cardine della cucina del territorio. Gli chef dei ristoranti coinvolti nel circuito hanno creato per l’occasione un menù apposito che verrà offerto ogni venerdì al prezzo fisso di 30 euro tutto compreso. E l’arco della proposta è molto ampio: si va dalla più ortodossa tradizione locale a soluzioni particolarmente creative, in bilico tra reinterpretazione innovativa di ricette classiche e creazioni gastronomiche spiccatamente personali. Protagonista delle preparazioni sarà anche anche l’olio extravergine di oliva Garda Dop, e ad ogni serata sarà presente anche una cantina della riviera con il suo proprietario, che abbinerà i propri vini (quindi soprattutto Lugana, Chiaretto ed altri vini bianchi di territorio) ai piatti proposti per l’occasione.
Questo il calendario della Rassegna 2016:
9 settembre: Trattoria il Fiore Desenzano
16 settembre: Ristorante San Rocco Soiano
23 settembre: Ristorante Al Braciere Sirmione
30 settembre: Ristorante Rivalago Gargnano
7 ottobre: Ristorante La Muraglia Pozzolengo
14 ottobre: Osteria La Miniera Tignale
21 ottobre: Cascina Capuzza San Martino
28 ottobre: Ristorante Il Giglio Gardone Riviera
4 novembre: Trattoria La Cascina del Ritrovo Lonato
11 novembre: Ristorante Il Fattore Desenzano
18 novembre: Ristorante Dalie e Fagioli Manerba
25 novembre: Ristorante Fenil Conter Pozzolengo
2 dicembre: Osteria Tirabusù Salò
9 dicembre: Locanda Da Vittorio Manerba
16 dicembre: Ristorante Sostaga Gargnano
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