Storie di vendemmia da La Guarda il 3/10

Sul Garda la raccolta dell’uva volge ormai alle battute finali, ma ancora le suggestive atmosfere che caratterizzano tradizionalmente un momento di antica ritualità indugiano fra le campagne dell’entroterra. Per sperimentare in prima persona il fascino della vendemmia può sicuramente essere interessante l’appuntamento programmato per sabato 3 ottobre all’azienda agricola La Guarda di Castrezzone, a Muscoline, una delle realtà storiche della Valtènesi. Qui, a partire dalle 18, si terrà un visita guidata dei vigneti al tramonto con letture abbinate: non mancherà una degustazione di Inchino, il vino che contraddistingue ormai da qualche anno la cantina di Gigi Negri. Si tratta di un raro ed unico caso di Groppello Chinato, ovvero di un vino da meditazione nel quale il vitigno autoctono della riviera bresciana del Garda è stato sottoposto ad una lavorazione che richiama quella utilizzata in Piemonte per la produzione del famoso Barolo Chinato. Durante la serata l’Inchino verrà servito con biscotti di cioccolato profumati alle spezie, ma La Guarda lo consiglia anche in accostamento a particolari cioccolatini appositamente studiati da Gigi Negri e prodotti dall’azienda, delle praline di cacao Criollo dell’Equador che racchiudono un cuore dello stesso vino in purezza. Insomma, una chicca sicuramente da provare, per una serata che prevede un tagliando d’ingresso a soli 2 euro (bambini 1 euro, gratis sotto i 5 anni). L’iniziativa è organizzata in collaborazione con la biblioteca di Muscoline (informazioni all’indirizzo biblioteca.muscoline@gnail.com).