Sesta tappa per Valtènesi con Gusto, l’itinerario enogastronomico in nove cene per la valorizzazione dell’olio extravergine di oliva Garda Dop, realizzato dal Consorzio di tutela Garda Dop in collaborazione con Strada dei Vini e dei Sapori del Garda ed East Lombardy: dopo la pausa del weekend pasquale la rassegna riparte venerdì 21 aprile dal ristorante di Villa Sostaga, il bellissimo boutique hotel di Gargnano, luogo davvero unico, incastonato in un parco da 40 ettari e intriso di storia e memorie del passato, con vista mozzafiato sul lago. Ecco il menù che potrete degustare in questo impagabile scenario.
La tartare di trota con le sue uova condita all’olio Garda Dop con cruditè di asparagi verdi
I Maltagliati all’aglio “Orsino” in salsa di noci e bocconcini di salmerino
Il Luccio del Garda cotto a bassa temperatura in insalata di peperoni verdi arrostiti e capperi
Parfait al limoncello con meringhette e tartare di fragole
L’olio della serata è quello prodotto dalla cooperativa agricola La Verità di San Felice del Benaco, mentre ai piatti saranno abbinati i vini dell’azienda agricola La Torre di Mocasina di Calvagese. Il tutto a soli 30 euro, info e prenotazioni allo 0365-791218.
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