E’ prevista per giovedì 26 ottobre a Pozzolengo la quinta tappa della Rassegna dei Menù di Pesce di Lago, l’itinerario enogastronomico organizzato dalla Strada dei Vini e dei Sapori del Garda con il Consorzio Garda Dop che prevede 9 cene fino a dicembre per riscoprire i sapori e le ricette della “cucina d’acqua dolce”. Il 26 ottobre l’iniziativa continua con il ristorante La Muraglia, insegna ormai storica della ristorazione gardesana, sulla piazza dal 1980 e da sempre conosciuta per una cucina classica ed in linea con la tradizione locale. Una linea confermata anche dalla nuova gestione operativa ormai dal 2015, e che ha puntato soprattutto su prodotti del territorio oltre che sulle migliori etichette di Lugana e Valtènesi.
Ecco il menù pensato dal locale per la cena del 26:
Trota in Carpione con polenta
Tagliatelle al Coregone, aneto e pomodori secchi
Grigliata di lago
Tortino al cioccolato e gelato alla vaniglia
Come sempre alla cena è sarà presente una cantina del Garda: questa volta i vini saranno quelli della vicina azienda agricola Malavasi, situata sempre a Pozzolengo, una delle realtà senza dubbio più intraprendenti ed interessanti nell’ambito della produzione di Lugana, ma con in gamma numerose chicche come ad esempio il Mulinero, rosso ambizioso a base di Petit Verdot, o un Lambrusco che rappresenta l’omaggio del proprietario alle sue radici mantovane.
Il costo della cena è di 32 euro tutto compreso: info e prenotazioni allo 030-918390
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