Ci sarà anche una tappa sul lago di Garda nella prima festa transfrontaliera dedicata ai Pani delle Alpi: l’evento si chiama “Lo Pan Ner”, è in programma sabato 15 e domenica 16 ottobre, è stato ideato nel 2015 in Valle d’Aosta ed allargato quest’anno alla Lombardia ed al territorio grigionese della Valposchiavo. Coinvolto anche il Garda con una tappa a Toscolano Maderno nella splendida Valle delle Cartiere, dove sabato 15 dalle 10 alle 15 sarà aperto il mulino di Camerate, struttura storica risalente al XVIII secolo che proporrà visite guidate e dimostrazioni di macinatura.
Nel corso della due giorni si potranno visitare forni e mulini storici in 78 luoghi diversi, nei quali i vari forni ancora attivi verranno accesi in contemporanea per la cottura del pane nero con la farina macinata nei mulini ed ottenuta da cereali e colture locali. In provincia di Brescia, oltre a Toscolano, l’itinerario comprende numerose altre località come Esine, Berzo Demo, Malonno, Corteno Golgi, Cerveno, Losine, Bienno, Nave e Collio. Ovunque sarà possibile partecipare a laboratori di panificazione artigianale, di macinatura della segale e di altri grani, prendere parte a degustazioni ed altri eventi: info e programma completo su www.lopanner.com.
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