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Pollo pere e Marsala, una ricetta del “Ritrovo”

Pollo

Cominciamo la settimana con una ricetta molto semplice ma anche allo stesso tempo inusuale, che Daniela Papa, chef della Cascina del Ritrovo di Lonato, ha voluto condividere con i lettori di Garda Expo.

La Cascina si trova a due passi dal sempre suggestivo Lido di Lonato, e propone una cucina di territorio, legata alle tradizioni del territorio bresciano. E questa settimana vi propone….

 

Pollo al Marsala e Pere

 

Ingredienti
1 pollo di un kg e mezzo
Farina bianca quanto basta
Marsala secco
Sale
Un kg di pere non troppo mature
Rosmarino

Procedimento
Tagliare il pollo a pezzi.
Infarinate bene i pezzi e metterli in una teglia, salare, aggiungere 4 bicchieri di marsala e coprire con le pere tagliate a fettine. Aggiungere qualche rametto di rosmarino.
Infornare a 160 gradi per 45-60 minuti.

Non sembra difficile vero? Provatela anche voi….

 

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