Valtènesi con Gusto, sapore di mare per la 4a tappa

Continuano con successo gli appuntamenti di Valtènesi con Gusto 2017, l’itinerario enogastronomico in nove cene dedicato a sua maestà l’olio extravergine d’oliva del Garda con, l’organizzazione del Consorzio di tutela Garda Dop, Strada dei Vini e dei Sapori del Garda e East Lombardy. Per la quarta tappa, in programma venerdì 31 marzo, si torna sul lago (dopo una paretesi bresciana) per approdare nelle linde e sobrie sale del ristorante Il Giglio di Fasano, tranquillo borgo di Gardone Riviera affacciato sulle acque del Benaco. Qui lo chef Antonello Oggiano, originario di Castelsardo e nato in una famiglia di pescatori, propone una cucina di pesce fedele alla tradizione ma non priva di creatività ed inventiva: ecco il menù che ha immaginato per la serata del 31.

 

Cruditè di scampetti del Mediterraneo- Tartare di ricciola zenzero, lime e olio Garda Dop

 

Fettuccine al Riccio di Mare

 

Filetto di Spigola al naturale con germogli di porro, bietole, perline di fragola e frutto della passione

 

Semifreddo all’amaretto

 

L’olio della serata sarà quello dell’azienda agricola Frantoio Montecroce di Desenzano, mentre i vini saranno presentati dalle cantine Franzosi di Puegnago. Il menù viene offerto al prezzo fisso di 30 euro: info e prenotazioni allo 0365-541417

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