Sarà il lago di Garda ad ospitare il 60° congresso internazionale dell’Amira, l’associazione dei Maitres d’Hotel: l’appuntamento è in programma dal 26 al 30 ottobre a Sirmione. Molto intenso il programma di una cinque giorni alla cui riuscita contribuiranno numerose realtà del mondo enogastronomico e dell’ospitalità del territorio, dalla Strada dei Vini e dei Sapori del Garda ai produttori del Lugana Doc, dalle associazioni degli albergatori al Consorzio Garda Lombardia fino ovviamente a Comune, biblioteca e pro-loco di Sirmione: un pool che punterà a favorire ad accogliere nel migliore dei modi la storica associazione che mette al centro il lavoro e la funzione di una figura professionale fondamentale ed amatissima nel mondo dell’hotellerie e della ristorazione.
Ospitati dal Du Parc di Colombare di Sirmione, i congressisti saranno impegnati in numerosi momenti tra cui un concorso di abilità professionale all’hotel Catullo. Domani, al Palacreb, il convegno “Nutrire il pianeta e l’arte dell’Amira nella moderna ristorazione”, nel corso del quale verranno affrontati numerosi ed importanti aspetti relativi alle tematiche dell’ospitalità e della ristorazione tra cui l’inserimento dei giovani ed il rapporto con arte e cultura come componenti fondamental per un’accoglienza di qualità. Sempre martedì 27 dalle 18 alle 19 è previsto un momento pubblico in piazza Carducci con “Dolci Armonie”, un grande flambè-show con preparazione e degustazione di dolci alla lampada. Non mancheranno cene a tema che prevedono anche incontri con i produttori e le cantine del territorio.
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