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Michelin 2017, ecco le Stelle del Garda

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Più conferme che novità per il Lago di Garda nell’edizione 2017 della Guida Michelin: presentata a Parma, la 62esima edizione della “rossa francese” continua a considerare Villa Feltrinelli di Gargnano come il miglior ristorante sulle sponde del più grande italiano, l’unico ammesso nell’olimpo delle Due Stelle (riconoscimento assegnato a livello nazionale solamente a 41 locali).

Alle spalle del locale di Stefano Baiocco c’è una squadra di otto insegne a quota Una Stella che vede ancora una volta prevalere nettamente la sponda bresciana, con cinque indirizzi top fra i quali si distinguono “veterani” della Michelin come l’Esplanade di Desenzano (il locale aperto nel 1979 da Emanuele Signorini, oggi spalleggiato da Massimo Fezzardi, ha ottenuto la sua prima stella nel 1990), come il Capriccio di Giuliana Germiniasi e Francesca Tassi, la Tortuga di Gargnano, la Rucola di Sirmione. Di più recente ascesa invece il Lido 84 di Gardone Riviera, che con le sue suggestioni moderne ed all’avanguardia è ormai generalmente considerato come una delle mete più importanti emerse negli ultimi anni dal panorama della ristorazione italiana d’eccellenza.

Sulla sponda veronese, esce di scena (causa chiusura) La Casa degli Spiriti di Costermano mentre entra in graduatoria una new entry, ovvero La Veranda di Bardolino, che va ad aggiungersi a due indirizzi già noti come l’Oseleta  di Cavaion ed il Vecchia Malcesine.

Tra i Bib Gourmand, riconoscimento assegnato ad esercizi che propongono una cucina di qualità spiccatamente regionale con menù completo a meno di 32 euro (35 nelle città capoluogo e nelle località turistiche importanti), si distinguono Villa Aurora a Soiano ed il Cortiletto a Toscolano.

Ecco la classifica completa:

 

DUE STELLE

 

Villa Feltrinelli – Gargnano

 

UNA STELLA

 

La Veranda- Bardolino

Oseleta- Cavaion Veronese

Esplanade- Desenzano

Lido 84- Gardone Riviera

La Tortuga – Gargnano

Vecchia Malcesine- Malcesine

Capriccio- Manerba del Garda

La Rucola- Sirmione

 

BIB GOURMAND

 

Villa Aurora- Soiano

Il Cortiletto – Toscolano

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