Polenta, a Storo un festival lungo un weekend

L’arrivo dell’autunno riporta in tavola la polenta: un piatto cardine della tradizione gastronomica del nord Italia che questo weekend sarà celebrato in tutte le sue declinazioni a Storo, paese in provincia di Trento molto noto per la produzione della sua tipica farina di mais. Arrivata alla seconda edizione, la manifestazione è in programma sabato 8 e domenica 9: una due giorni in giallo ricca di eventi e manifestazioni che ruotano attorno all’assaggio e valutazione di piatti e ricette create dai “polenter” storesi naturalmente con la farina locale, che arriva dalla coltivazione di una varietà di granoturco, incrocio fra Nostrano e Maranello, dal chicco rosso-arancio. Si comincia sabato 8 con un percorso in carrozza fra i campi durante la raccolta delle pannocchie, poi domenica i giurati si cimenteranno nell’assaggio: parallelamente le vie e le piazze di Storo diventeranno palcoscenico delle migliori produzioni locali, dagli insaccati ai formaggi di malga fino alle erbe officinali ed alle patate novelle. Info: www.visitchiese.it.

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